Wijnappellaties stammen af van het Franse woord appellation. Het woord appellatie laat zich het best omschrijven als een kwaliteitskenmerk dat aangeeft waar een wijn vandaan komt en aan welke regels er is voldaan. Het is een classificatiestelsel wat (in de meeste gevallen) een goede inzage geeft in de kwaliteit van een wijn uit een bepaald gebied.
Wijnappellatie rode wijn
populair
14%korting
korting
Varvaglione, Vigne e Vini
Varvaglione, Paralupi Appassimento IGT Puglia rosso
€13,95
€11,95
Prijs per fles
topper
13%korting
korting
nieuw
actie
15%korting
korting
Stapel en combineer uw korting!
5% korting
vanaf 6 flessen
m.u.v. aanbiedingen
nieuw
10%korting
korting
nieuw
Nieuw
Topwijn
Cantina di Negrar
Cantina di Negrar, 'Le Preare' Amarone della Valpolicella Classico DOCG
€28,95
Prijs per fles
actie
15%korting
korting
nieuw
16%korting
korting
Biologisch
15%korting
korting
Nieuw
Varvaglione, Vigne e Vini
Varvaglione, Papale 'Linea Oro' Primitivo di Manduria DOP
€21,25
Prijs per fles
Geliefde wijn
populair
Domini Veneti
Domini Veneti Collezione Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore
€21,25
Prijs per fles
Nieuw
Wijnappellaties verschillen per land
Op Europees niveau zijn Appellation d'Origine Protégée (AOP) in het leven geroepen om streekproducten bescherming te bieden tegen namaak. Dit geldt dus niet alleen voor wijnen, maar voor alle soorten streekproducten. Per land zijn er echter eigen nationale instituten die zorgdragen voor het opstellen, waarborgen en naleven van de appellaties. Voor wijnen zijn er speciale classificatiesystemen in het leven geroepen, welke per individueel land anders kunnen zijn. Vanzelfsprekend mag dan ook niet iedere wijn zomaar een appellatie met zich meedragen op het etiket.
Kwaliteitskenmerken
Een appellatie op het etiket geeft controle en duidelijkheid over het productiegebied, druivenrassen, maximum opbrengsten per hectare, toegestane alcoholgehaltes, zuren, suikers en andere zaken zoals keuring van de wijnen. Deze worden hieronder toegelicht.
De regionale herkomst van de wijn
Indien een wijngebied beschikt over bepaalde klimatologische omstandigheden of een specifieke bodemsoort, dan kan het een eis zijn dat een wijn uit een specifieke regio dient te komen om de appellatie op het etiket mee te mogen dragen.
Gebruikte druivenrassen
Per gebied kunnen eisen gesteld worden aan welke druiven er gecultiveerd mogen worden om een appellation te verkrijgen. Niet alle druivenrassen in elk gebied leveren namelijk de gewenste kwaliteit.
Opbrengsten per hectare
Ook het stellen van een maximum aan het te produceren hectoliters per hectare is een kwaliteitskenmerk voor een appellatie. Wanneer men te veel druiven aanplant per vierkante meter gaat dit namelijk ten koste van de kwaliteit van de wijn.
De gebruikte technieken in de wijngaarden en het wijnhuis
Druiven kunnen op verschillende manieren gevinifieerd worden. Dat begint al bij de wijze van aanplanten en aanwassen van de druiven. Zo mag er in Frankrijk niet geïrrigeerd worden bij extreme droogte. Doet men dit wel? Dan mag het label de appellatie niet met zich meedragen.
Keuren van de wijn
Wijnen met een appellatie op het etiket moeten analytisch (in een laboratorium) en proeftechnisch (door middel van proeven) door speciaal aangewezen wijnexperts worden goedgekeurd om toegelaten te worden tot de wijnappellatie.
De Europese wijnhiërarchie
Ieder land binnen de Europese Unie heeft eigen regels betreft wijnen en hun naamgeving. Die regels moeten echter voldoen aan enkele algemeen geldende regels. Er worden daarin twee kwaliteitsniveaus onderscheiden: tafelwijn en kwaliteitswijn. De laatstgenoemde staat vanzelfsprekend hoger in de rangorde en is van betere kwaliteit. Wanneer een wijn geen van beide classificaties toegewezen krijgt, dan kan het simpelweg volstaan met “wijn” op het etiket.