Vanaf donderdag 26 oktober is onze winkel aan de Amersfoortsestraat 65 weer open! Zaterdag 21 oktober is de laatste dag dat je terecht kunt in onze tijdelijke winkel aan Tulpenstraat 10.Let op! Van ma. 23 t/m wo. 25 oktober is ons bedrijf gesloten i.v.m. de verhuizing. Meer informatie
Deze krachtige en volle Ripasso heeft een intense robijnrode kleur. Fijn en fruitig in de neus met aroma’s van kersen, jam en bessen. De wijn is vol van smaak met een aanhoudende afdronk van gedroogd fruit.
Domini Veneti staat voor kwaliteitswijnen uit de wijngebied Valpolicella Classico. Dit gebied is sinds 1968 aangemerkt als een DOC. In de wijngaarden van Domini Veneti groeien voornamelijk lokale druiven, zoals Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara en Negrara.
Valpolicella Classico, een bijzonder wijngebied in het Noorden van Italië ten oosten van het Gardameer. Deze wijnstreek is bekend om zijn Amarones en Ripasso’s. In deze wijnstreek ligt de Marano vallei, de wijngaarden liggen hier rondom op 200 tot 250 meter boven zeeniveau op terrassen.
Domini Veneti heeft de Pruviniano Collectie ontwikkeld. De Marano vallei heette tot 1177 ‘Pruviniano’. Domini Veneti heeft deze oude naam doen herleven door de speciale wijnen die uit dit gebied komen deze naam mee te geven.
In het begin van oktober worden de druiven handmatig geplukt. Bij de tweede vergisting komt de wijn 15 dagen in contact met de schillen waar de Amarone wijn mee geproduceerd is, zoals gebruikelijk is bij alle Ripasso’s. Tot slot rijpt de wijn nog 9 maanden op hout.
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Land | Italië |
| Wijnregio | Veneto |
| Druivensoort | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Oogstjaar | 2020 |
| Volume | 750 ml |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
| Alcoholpercentage | 13,5% vol |
| Serveersuggesties | Drink deze wijn bij alle soorten rood vlees (gegrild of gestoofd) of bij pittige gerechten. |
| Proefnotities | Deze krachtige en volle Ripasso heeft een intense robijnrode kleur. Fijn en fruitig in de neus met aroma’s van kersen, jam en bessen. De wijn is vol van smaak met een aanhoudende afdronk van gedroogd fruit. |
| Wijnhuis | Domini Veneti |
| Bewaarpotentieel | 3-5 jaar |
| Vat rijping | 9 mnd. op eiken |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
