Tobelos Blanco DOC Rioja

Bodegas y Viñedos Tobelos

In de schaduw van de bergen van Cantabrië ligt wijnhuis Tobelos, in het hart van de bekende wijnstreek La Rioja. De rivier de Ebro omringt de heuvel waar het wijnhuis op is gelegen.

Wijngaarden

Wijnstreek Rioja staat bekend om het ideale klimaat voor het verbouwen van druiven. De 55 hectare wijngaarden van Tobelos liggen in Rioja Alta. De wijngaarden zijn verdeeld over 80 landgoederen. Elk kleine en unieke percelen met wijngaarden tussen de 30 en 90 jaar oud.

Proces van wijnmaken

De vinificatie begint al in de wijngaard. De eerste selectie van de druiven vindt in de wijngaarden plaats en zorgt ervoor dat alleen de beste druiven de wijnmakerij binnengaan. De geoogste druiventrossen worden bij binnenkomst met de hand geselecteerd en gaan daarna de ontstemmer in, waar de stelen verwijderd worden en de losse druiven in de beste staat verder verwerkt worden tot wijn.

Bijzonder witte wijn

In Rioja wordt voor het grootste deel rode wijn geproduceerd. Een witte wijn uit Rioja is dus al redelijk bijzonder. De Viura (Macabeo), Sauvignon Blanc en Garnacha worden individueel vergist en later samengevoegd. Wat opvalt aan deze wijn is dat de Sauvignon Blanc druiven vergist in vaten van beton (i.p.v. roestvrijstalen vaten). De Viura heeft een korte houtrijping gehad op Frans eikenhout.