Rode wijn
Zoek je een rode wijn, maar weet je nog niet welke?
Wij helpen je kiezen. Online of in onze winkel in Barneveld
Rode wijn is er voor ieder moment! Van een lichte, fruitige wijn voor een borrel tot een volle, krachtige wijn aan tafel. Hoe je rode wijn ook drinkt: van soepel tot intens, van fris tot rijp. Met zoveel stijlen en smaken is er altijd wel een rode wijn die bij je past.
Onze smaakprofielen
Iedere wijn heeft een eigen smaakstijl, van fris en strak tot vol en rijk. Om het kiezen makkelijker te maken hebben we onze wijnen ingedeeld in zes smaakprofielen. Bij deze profielen staan structuur en intensiteit van wijn centraal. Zo ontdek je eenvoudig welke wijn het beste bij jouw smaak past.
1. Fris & strak
Lichte, frisse wijnen met levendige zuren en een strak karakter. Verkwikkend en perfect bij vis, salades en lichte gerechten.
Vaak voorkomende druivensoorten in dit profiel:
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir
- Riesling
- Pinot Grigio
2. Fris & aromatisch
Frisse wijnen met uitgesproken aroma’s van bloemen en fruit. Geurig, levendig en heerlijk bij Aziatische gerechten of als aperitief.
Vaak voorkomende druivensoorten in dit profiel:
- Gewürztraminer
- Viognier
- Verdejo
- Chardonnay, zonder houtrijping
3. Rond & soepel
Zachte en toegankelijke wijnen met rijp fruit en een rond mondgevoel. Makkelijk drinkbaar en geschikt voor veel momenten.
Vaak voorkomende druivensoorten in dit profiel:
- Merlot
- Gamay
- Grenache
- Zweigelt
4. Rijp & kruidig
Wijnen met rijpe fruittonen en kruidige aroma’s. Vaak iets krachtiger en perfect bij gerechten met vlees of rijke sauzen.
Vaak voorkomende druivensoorten in dit profiel:
- Sangiovese
- Tempranillo
- Syrah
- Nebbiolo
5. Vol & rijk
Krachtige wijnen met veel body en intensiteit. Vol van smaak en ideaal bij stevige gerechten of om rustig van te genieten.
Vaak voorkomende druivensoorten in dit profiel:
- Primitivo
- Chardonnay, met houtrijping
- Malbec
- Cabernet Sauvignon
6. Rijk & zoet
Zoete, geconcentreerde wijnen met veel smaak en een vol mondgevoel. Heerlijk bij desserts of als bijzondere afsluiter.
Vaak voorkomende druivensoorten in dit profiel:
- Muscat
- Riesling
- Chenin Blanc
- Sémillon
Hoe werken onze smaakprofielen?
Onze smaakprofielen zijn gebaseerd op het smaakmodel van Peter Klosse. In dit model wordt wijn vooral beoordeeld op structuur en intensiteit, zoals frisheid, rondheid en kracht. Door deze eigenschappen te combineren ontstaan verschillende smaakstijlen, van fris en strak tot vol en rijk. Zo helpt deze indeling om eenvoudiger een wijn te kiezen die bij jouw smaak past.
Ontdek onze rode wijnen
Welke wijn past bij jouw moment?
Ontdek zelf de witte wijnen van Wijnwinkel Barneveld! Of het
nu gaat om een diner, borrel, feest of cadeau. We helpen je de juiste keuze te maken én in onze winkel staan altijd een aantal wijnen open om te
proeven.
Meer over rode wijn
Vinificatie van rode wijn
De vinificatie van rode wijn start met het oogsten van blauwe druiven, die worden ontsteeld en gekneusd. Het sap vergist samen met de schillen en pitten, waardoor kleur, tannines en aroma’s vrijkomen. Tijdens de fermentatie worden suikers omgezet in alcohol.
Na afloop wordt de wijn geperst en volgt vaak de malolactische fermentatie (melkzuuromzetting), die zorgt voor een zachtere smaak. Daarna rijpt de wijn in tanks of op houten vaten, wat extra diepgang geeft. Tot slot wordt de wijn geklaard, gefilterd en gebotteld, klaar om van te genieten.
Druivenrassen rode wijn
Bekende druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Noir en Shiraz komen ruim aan bod in ons assortiment, maar ook minder bekende rassen zoals Castelao, Susumaniello en Saperavi vind je bij ons.
Smaken en aroma’s van rode wijn
Rode wijn heeft een enorme variatie aan smaken en aroma’s. Dat hangt af van de druif, het klimaat en de manier waarop de wijn is gemaakt.
Om het kiezen makkelijker te maken, verdelen we onze rode wijnen in zes smaakprofielen:
- Fris & strak
- Fris & aromatisch
- Rond & soepel
- Rijp & kruidig
- Vol & rijk
- Rijk & zoet
Zo vind je eenvoudig een rode wijn die past bij jouw smaak en het moment.
Rode wijn en eten
Het smaakprofiel van de wijn geeft richting aan de perfecte match. Ronde en soepele wijnen passen goed bij gevogelte, pasta’s en lichtere gerechten, terwijl rijpe en kruidige wijnen mooi aansluiten bij gegrild vlees, stoofgerechten en kruidige maaltijden. Rijke en zoete wijnen combineren verrassend goed met desserts of kazen. Door te letten op het smaakprofiel kies je een wijn die het gerecht versterkt en de beleving compleet maakt.
Rode wijn koelen in de zomer?
Op warme dagen mag rode wijn best iets gekoeld worden om hem frisser en doordrinkbaar te maken. Vooral lichte, fruitige rode wijnen zoals Pinot Noir, Gamay en andere soepele stijlen komen beter tot hun recht als ze licht teruggekoeld zijn, rond de 12–14 °C (halfuurtje koelkast). Dit benadrukt het fruit en maakt de wijn minder zwaar.
Twijfel je?
Kom langs in de winkel voor persoonlijk advies.
Duidelijke uitleg
Professionele expertise
Proeven