Biologische wijn 

Biologische wijn

Biologische wijn wordt gemaakt van druiven die zijn geteeld volgens de biologische landbouwregels van de Europese Unie. 

Dat betekent onder andere dat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest worden gebruikt en dat de biodiversiteit in de wijngaard wordt gestimuleerd.

In Nederland controleert SKAL Biocontrole of bedrijven zich aan deze regels houden. Wijnen die biologisch gecertificeerd zijn herken je aan het Europese biologische keurmerk op het etiket.
Wat kenmerkt biologische wijnbouw:

• geen synthetische pesticiden of herbiciden

• geen kunstmest

• meer aandacht voor bodemleven en biodiversiteit

• officiële certificering en controle

Duurzame wijn

Naast biologisch bestaan er ook duurzaamheidskeurmerken. Deze richten zich breder op milieuvriendelijke wijnbouw, bijvoorbeeld door aandacht voor biodiversiteit, watergebruik en energie.

Een bekend voorbeeld is het Franse keurmerk Haute Valeur Environnementale (HVE). Dit keurmerk stimuleert wijnboeren om hun impact op het milieu te verminderen en natuur in en rond de wijngaard te beschermen.

Andere duurzaamheidsprogramma’s richten zich bijvoorbeeld op:

• behoud van biodiversiteit

• vermindering van chemische middelen

• efficiënt watergebruik

• energie- en klimaatimpact

Een duurzame wijn is dus niet altijd biologisch, maar wordt wel met extra aandacht voor natuur en milieu geproduceerd.

Vegan wijn

Tijdens het wijnmaken kan de wijn worden geklaard. Daarbij worden soms dierlijke producten gebruikt, zoals:

• eiwit

• caseïne (melkeiwit)

• vislijm

Bij vegan wijn worden deze middelen niet gebruikt. In plaats daarvan gebruiken wijnmakers bijvoorbeeld plantaardige eiwitten of laten ze de wijn natuurlijk bezinken.

Daardoor is de wijn geschikt voor mensen die volledig plantaardig eten of drinken.