Deze Spätburgunder "R" van Kistenmacher & Hengerer verrast met zijn diepe, donkerrode kleur en een neus vol aroma’s van zwarte kersen, braambessen en een vleugje gedroogde kruiden. In de mond is de wijn vol en zacht, met een mooie balans tussen rijp fruit en een subtiele toets van eikenhout. De afdronk is lang en licht peperig, alsof je een wandeling maakt door een herfstbos vol vallende bladeren en rijpe vruchten.
Deze wijn vraagt om langzaam gebraad rundvlees met rode wijnjus en aardappelpuree, waar de kruidige tonen van de wijn perfect aansluiten bij de rijke smaken van het gerecht. Ook een uitstekende keuze bij gegrilde eend met pruimensaus, om de fruitige diepgang te benadrukken. Voor een vegetarische optie: serveer hem bij gegrilde portobello’s gevuld met geitenkaas en tijm – de umami en romigheid maken deze Spätburgunder nog toegankelijker en verleidelijker.
