De Kistenmacher & Hengerer, Sonnenstrahl Weisser Riesling GG toont de puurheid en elegantie van de Rieslingdruif uit Württemberg. In het glas ontvouwen zich aroma’s van rijpe perzik, groene appel en een subtiele toets van citrus, afgewisseld met een mineraal randje dat doet denken aan natte keien. De smaak is levendig en precies, met een frisse zuurgraad die de tong prikkelt en een strakke structuur die de wijn zijn karakter geeft. De afdronk is lang en verfijnd, alsof je een koele bries voelt op een zonnige herfstdag.
Deze Riesling GG is een prachtige metgezel bij geroosterde sint-jakobsschelpen met citroenboter, waar de mineraliteit en frisheid van de wijn mooi aansluiten bij de delicate smaak van de schelpdieren. Ook heerlijk bij gegrilde forel met dille en een scheutje wittewijnsaus, om de fruitige tonen te benadrukken. Of probeer hem eens bij een verse geitenkaas met honing en walnoten – de zoet-zoute combinatie maakt deze wijn nog levendiger en complexer.
