Dom. Colombier, Chablis premier crus Fourchaume
Dom. Colombier Chablis Premier Cru Fourchaume heeft alles wat je zoekt in een verfijnde witte Bourgogne. In de geur komen citrus, rijpe appel en een duidelijke mineraliteit samen met een subtiele hint van witte bloesem. De smaak is strak en precies, met frisse zuren en een mooie spanning die lengte en diepgang geeft. Je proeft concentratie en finesse tegelijk, waardoor elke slok uitnodigt tot nog een glas.
Deze wijn combineert prachtig met oesters, coquilles of een mooi stuk gebakken zeebaars. Ook bij een romige risotto met zeevruchten of een klassieke kip in lichte roomsaus komt zijn karakter volledig tot zijn recht.
