Indrukwekkende Chardonnay uit Marlborough, gemaakt van druiven van 20 jaar oude stokken en gevinifieerd in Bourgondische stijl. Gelaagd en precies, met appel, limoen, toast, room en vuursteen. Vergisting in 500 ltr. Franse eikenhouten vaten (20% nieuw) en malolactische omzetting geven romigheid en een subtiele boterige toets, terwijl de levendige frisheid mooi behouden blijft. Exclusieve botteling van slechts 3.000 flessen.
Prachtig bij coquilles, gebakken heilbot, romige pasta of risotto met paddenstoelen. Nu al mooi op dronk en gemakkelijk houdbaar tot 7 jaar na de oogst.
