Indrukwekkende Californische rode blend op basis van
grotendeels Zinfandel, aangevuld met Carignan en Alicante Bouschet. Krachtig en
zwoel van stijl, met aroma’s van framboos, kers, pruim, vijg, vanille, mokka en
cederhout. De wijn rijpt 11 mnd. in Amerikaans eiken, waarvan 20% nieuw, en
combineert rijp fruit met zachte tannines, mooie frisheid en een lange,
kruidige finale.
Prachtig bij wildgerechten, kruidige vleesgerechten, pulled
pork met barbecuesaus, gegrilde aubergine of oude, harde kazen. Nu al erg mooi
op dronk en gemakkelijk houdbaar tot 10 jaar na de oogst.
