Verfijnde witte Douro van lokale druiven als Rabigato,
Viosinho en Gouveio, afkomstig van verschillende wijngaarden op schistbodems (xisto).
Geurig met frisse citrus, rijpe peer, licht eiken en een vleugje vuursteen. De
wijn vergist spontaan en rijpt deels in grote, gebruikte eikenhouten vaten en
deels in roestvrijstaal. De smaak is vol en sappig met een duidelijke zilte,
mineralige toets. En dan die lange, frisse finale met hintjes van boter en
toast. Spanning en finesse in je glas!
Prachtig bij mosselen en andere schelpdieren, gegrilde
tonijn, pasta met kip of zachte kazen. Nu mooi op dronk en houdbaar tot 6 à 7
jaar na de oogst.
