De Kistenmacher & Hengerer Spätburgunder toont de elegante kracht van Duitse pinot noir. In het glas komen aroma’s van rijpe kersen, een vleugje bosbessen en een subtiele toets van gedroogde kruiden je tegemoet, afgerond met een hint van vanille. De smaak is zacht en rond, met fluweelzachte tannines en een mooie balans tussen fruitzoetheid en een frisse zuurgraad. De afdronk is lang en warm, alsof je een zonnestraal proeft op een koele herfstavond.
Deze Spätburgunder past uitstekend bij lamsvlees met rozemarijn en knoflook, waar de zachte tannines mooi aansluiten bij de rijke, kruidige smaken. Ook heerlijk bij wilde paddenstoelenrisotto met truffelolie, om de aardse tonen van de wijn te benadrukken. Of probeer hem eens bij gerijpte Gouda met walnoten – de nootachtige en licht zoete tonen maken deze wijn nog completer.
