Bijzondere witte wijn van Kreta, gemaakt van de lokale Vidiano-druif door pionier Nikos Douloufakis. De druiven groeien op kalksteenrijke wijngaarden in Dafnes en geven een verfijnde wijn met limoen, kweepeer, abrikoos en jasmijn. Vol en romig van smaak, maar tegelijk levendig fris, met mooie fruitvulling en een lange finale met amandel en toast. Rijping op de gisten in roestvrijstalen tanks zorgt voor extra structuur en diepgang.
Een veelzijdige eetwijn die prachtig past bij gegrilde dorade, pasta met zeevruchten, kikkererwtensalade of lichte gerechten met varkensvlees. Nu mooi op dronk en gemakkelijk houdbaar tot ten minste 7 jaar na de oogst.
