Prachtige Italiaanse witte wijn uit Campanië, gemaakt van
de lokale Fiano-druif uit het gerenommeerde Salza Irpinia binnen Avellino. De
wijn is verfijnd en gelaagd, met appel, kweepeer, perzik, groene kruiden en een
lichte nootachtige toets. Krachtig en puur van smaak, met veel diepgang,
levendige frisheid en een lange finale met amandel en rook.
Een gastronomische witte wijn die prachtig past bij pasta alle vongole,
ansjovis met citroen, ravioli met ricotta en spinazie of zachte kazen. Nu al
mooi op dronk, maar gemakkelijk houdbaar tot 10 jaar na de oogst en na enkele
jaren flesrijping nog complexer.
