Krachtige Spaanse rode wijn van 70% Garnacha Tintorera en
30% Monastrell, afkomstig van 60 tot 70 jaar oude stokken op 850–900 meter
hoogte. Met slechts één fles opbrengst per wijnstok is de smaak opvallend
geconcentreerd. De Garnacha rijpt 14 mnd. in Amerikaans eiken en de Monastrell
in Frans Allier-eiken. Vol, rond en gestructureerd, met rijp rood fruit,
vanille, lichte kruidigheid en zachte tannines.
Past uitstekend bij wild, stoofgerechten en kruidige
schotels. Ook mooi bij milde kaas. Nu prima op dronk en houdbaar tot 5 à 6 jaar
na de oogst; decanteren voor het schenken geeft de wijn extra ruimte om zich te
openen.
