Lafage Cantaca IGP Côtes Catalanes

Domaine Lafage: een Zuid Franse parel

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Middellandse zee en de machtige Pyreneeën vind je één van onze mooiste wijnhuizen: Domaine Lafage. We stellen je voor aan de eigenaren Jean-Marc en Eliane Lafage. Bij dit echtpaar zit wijnmaken in de genen als 7de generatie wijnmakers in de familie.

Geboren als wijnmakers  

Jean-Marc wist dat hij later wijnmaker wilde worden toen zijn vader Guy hem een perceel van één van zijn beste druiven in beheer gaf. De passie voor wijn was geboren bij de jonge Jean-Marc. Hij reist samen met zijn vrouw van Noord-Amerika tot Chili, van Zuid-Afrika tot Australië om hun kennis over wijnmaken te vergroten. Na wereldwijde ervaring te hebben opgedaan, keren zij terug naar het ouderlijk wijnnest.

Wijngaarden in Roussillon

Om Domaine Lafage liggen 140 ha aan wijngaarden. Maar de ambitie van Jean-Marc en Eliane is groter. In de afgelopen 20 jaar zijn ze op zoek gegaan naar de beste percelen in de wijnstreek Roussillon. Inmiddels hebben ze 350 ha wijngaarden in bezit, van de kust tot aan de uitlopers van de Pyreneeën.

Authentieke druivenrassen

In hun wijngaarden staan 15 verschillende druivenrassen aangeplant, waaronder veel authentieke rassen voor deze streek, zoals o.a. Carignan, Roussanne en Grenache. Het resultaat is een brede selectie van wijnen, die de diversiteit van de wijnstreek Roussillon prachtig weerspiegelt. Je merkt aan alles dat Domaine Lafage voor kwaliteit gaat! Jaarlijks slepen ze een groot aantal internationale prijzen in de wacht; een prachtige erkenning voor hun werk.

Regeneratieve wijnbouw 

Bij de wijnen Cantaca en Moutou van Domaine Lafage speelt regeneratieve wijnbouw een hoofdrol. In plaats van de grond te ploegen, blijft de wijngaard bedekt met natuurlijke vegetatie die de bodem beschermt en het bodemleven stimuleert. Daarnaast gebruiken ze biochar, een koolstofrijk materiaal, om de structuur en het vochtvasthoudend vermogen van de grond te verbeteren. Dit biedt een grote meerwaarde in het warme en droge klimaat van Roussillon. Deze aanpak herstelt en versterkt het hele ecosysteem. Het geeft de wijnen meer diepte, balans en karakter. Proost!