Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Cantina di Negrar, 'Le Preare' Valpolicella classico superiore Ripasso DOC

Cantina di Negrar, 'Le Preare' Valpolicella classico superiore Ripasso DOC

€10,95 Prijs per fles

Ripasso, de krachtige en volle rode wijn uit Italië! Door z’n tweede vergisting met de ingedroogde druiven van de Amarone wordt deze wijn ook wel het ‘kleine broertje van de Amarone’ genoemd. Rijk van karakter, stevig, maar niet hard. Heerlijke aroma’s van kruiden, rijp rood fruit en pruim in de geur. In de mond ook wat chocolade tonen. Fijne elegante wijn.

wijbundel
Stapel je korting!
5% korting vanaf 6 flessen

  • Scherp geprijsde kwaliteitswijnen
  • Gratis bezorging in het dorp Barneveld vanaf € 20. Daarbuiten vanaf een bestelling van € 75 / € 100 (afhankelijk van je postcode)
  • Klanten geven ons een 9,8
  • Achteraf betalen mogelijk, u loopt geen risico
Beschrijving

Cantina di Negrar

Cantina di Negrar is prachtig gelegen in Valpolicella, een heuvelachtige wijnstreek in het Noorden van Italië, vlakbij Verona en het Gardameer. Sinds de oprichting in 1933 is dit coöperatieve wijnhuis met potentie uitgegroeid tot een cantina met moderne faciliteiten met aandacht voor innovatie. Echter, hun manier van wijnmaken blijft gebaseerd op oude tradities en ook de passie is gebleven! Met 500 ha. aan wijngaarden, verspreid over Valpolicella Classico, hebben ze ‘goud’ in handen.

 

Appassimento

Cantina di Negrar heeft haar eigen Amarone’s en Ripasso’s. Deze wijnen worden gemaakt op een eeuwenoude manier die appassimento wordt genoemd. Door deze methode krijg je smaakvolle, met fruit overladen wijnen. De druiven blijven zo lang mogelijk aan de wijnstokken rijpen, daarna worden ze met de hand geplukt. Na de oogst drogen de druiven in speciale kratjes met als gevolg dat ze een hogere concentratie suiker en aroma’s krijgen. Om deze wijn te maken heb je passie én geduld nodig, maar dat proef je ook zeker terug! 

 

Le Preare: tussen wijn en steen

Le Preare is een lijn van wijnen die de voorgaande generaties eert. Deze generaties legden door hard werken de basis voor het wijnhuis zoals het nu is. Preare betekent in een lokaal dialect ‘antieke mijnen’. Uit deze mijnen werden stenen gedolven die gebruikt werden om de wijngaarden van muurtjes te voorzien en om de terrassen te bouwen voor de wijnstokken, die nu nog gebruikt worden.

 

 

Wijnsoort Rode wijn
Land Italië
Wijnregio Veneto
Druivensoort Corvina, Corvinone, Rondinella
Oogstjaar 2015
Volume 750 ml
Serveertemperatuur 16-18°C
Alcoholpercentage 13,5% vol
Serveersuggesties Past mooi bij pittige gerechten, een mooie kaasplank en vlees van de grill. Deze wijn doet het ook gewoon goed op de hand bij de borrel.
Proefnotities Krachtige, volle Ripasso uit Italië, het ‘kleine broertje van de Amarone’. Rijk van karakter, stevig, maar niet hard. Heerlijke aroma’s van kruiden, rijp rood fruit en pruim in de geur. In de mond ook wat chocolade tonen. Fijne elegante wijn!
Wijnhuis Cantina di Negrar
Bewaarpotentieel 3-5 jaar
Vat rijping 3 maanden
Allergenen Bevat Sulfieten