Typisch Italië: voor wijnliefhebbers en gastronomen - Wijnwinkel Barneveld - Wijnwinkel Barneveld
Winkelwagen
0 artikelen
Geen producten gevonden...
Verlanglijst
artikelen
U moet ingelogd zijn om deze functie te gebruiken....
Meld je aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief
Ontvang de laatste updates, nieuws en aanbiedingen via email. Meer weten?
Abonneer
Inloggen
Als je een account bij ons hebt, meld je dan aan.
Registreren
Door een account aan te maken in deze winkel kun je het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
07 Apr 2020

Typisch Italië: voor wijnliefhebbers en gastronomen

Voor deze blog een keer een kant en klaar recept, perfect passend bij de Luccarelli Rosso Puglia. Deze wijn is gemaakt van Primitivo- en Sangiovese-druiven en heeft een verrassend zachte smaak. Heel toegankelijk, een volle body en tegelijk prachtig van kleur. Daarom past deze wijn naast een gezellig borreluurtje uitstekend bij een heerlijke risotto. Wij weten het inmiddels uit eigen ervaring… Meegenieten? U kunt die risotto in een handomdraai op tafel toveren. Oh ja, vergeet niet een paar wijnglazen om de robijnrode Luccarelli Rosso Puglia in te schenken.

Let op: het gebruik van porcini paddenstoelen (200 gram) is aan te bevelen. Zijn deze niet verkrijgbaar? Gebruik dan een mengeling van andere wilde paddenstoelen en doe daar wat gedroogde porcini bij.

Wat heeft u verder nodig?

  • 1 gesnipperde ui
  • 1 of 2 tenen knoflook
  • wat verse gehakte rozemarijn
  • 100 gram boter
  • 1 groot glas witte wijn
  • 500 gram risotto
  • zout en peper naar smaak
  • 1,5 liter hete bouillon
  • parmezaanse kaas

Borstel de paddenstoelen goed schoon en hak ze in kleine stukjes. Fruit de ui, de knoflook en de rozemarijn in de hete boter. Voeg de paddenstoelen toe en roerbak een paar minuten. Blus met de witte wijn en laat verdampen voordat je de rijst erbij doet. Maak de risotto op de gebruikelijke manier af. Parmezaanse kaas wordt bij dit recept apart opgediend.

Schenk vervolgens de Luccarelli Rosso Puglia in en geniet…mateloos! Deze wijn is voor slechts € 4,99 te verkrijgen bij Wijnwinkel Barneveld. Geen zin in risotto? In combinatie met een mooie doorgerijpte kaas is ‘ie ook echt genieten!

Wij en derde partijen maken gebruik van cookies (voor opslaan voorkeuren, analyse webbezoek, personaliseren content en advertenties). Door op 'Ja' te klikken, ga je akkoord met het gebruik van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »