Domaine Guillaman - Côtes de Gascogne Blanc IGP

Het wijnhuis: Domaine Guillaman

In het hart van de Gascogne, zo’n 150 km. ten zuidoosten van Bordeaux, vinden we Domaine Guillaman. Eigenaar van het fraaie domein is Dominique Ferret, de zesde generatie wijnbouwers van dit familiebedrijf. Dominique beheert in totaal 26 hectare wijngaarden en heeft op zijn veertigste, al meer dan twintig jaar ervaring met het maken van wijn.

Dominique Ferret is een liefhebber van toegankelijke wijnen, die perfect zijn te combineren met een maaltijd. ‘Zijn’ wijnen moet dan ook puur en zuiver zijn en niet te hoog in zijn alcohol, zodat je nog graag een tweede glas neemt.

De druif Colombard

Het departement Gers, in het zuidwesten van Frankrijk, is het oorsprongsgebied van de Armagnac, een eau de vie / brandewijn die op dezelfde manier wordt gemaakt als Cognac. Voor de productie van Armagnac wordt o.a. de druif Colombard gebruikt.

Maar de productie van Armagnac loopt terug. Je raad het dus al, de witte druiven die eerder vooral voor Armagnac werden gebruikt, worden nu deels gebruikt voor het maken van droge witte wijnen. De witte Côtes de Gascogne is wereldwijd een van de meest geëxporteerde Franse wijnen. Een ongekend succes voor een buitengewoon prettige en betaalbare wijn.