Carmen, Reserva 'Premier 1850' Chardonnay

Viña Carmen

Viña Carmen is het oudste wijnhuis van Chili, gestart in het jaar 1850 door Christian Lanz en vernoemd naar zijn geliefde vrouw ‘Carmen’. In de afgelopen jaren is dit wijnhuis uitgegroeid tot één van de modernste wijnhuizen van Chili.

Elke wijn zijn eigen identiteit

Het accent bij Viña Carmen ligt op kwaliteitswijnen en dat begint al in de wijngaarden. Carmen heeft namelijk wijngaarden in nagenoeg alle wijnregio’s van Chili. Elke wijn heeft zijn eigen identiteit afhankelijk van o.a. het terroir waar ze vandaan komen. Wanneer je hun wijnen naast elkaar proeft, beleef je de verschillende facetten van wijnland Chili!

Chardonnay uit Casablanca Valley

Bij het maken van Chardonnay kun je kiezen voor veel verschillende stijlen, mede afhankelijk van bodem en klimaat. Door de aanplant van de druiven in de koele Casablanca Valley krijgt deze wijn net als de Sauvignon Blanc van Carmen een fris en aromatisch karakter, waarin het fruit voorop staat.

De druiven zijn met de hand geplukt op verschillende oogstmomenten. Op die manier krijgt de wijn meer complexiteit, door het uiteenlopende karakter van het geoogste fruit. De eerder geplukte druiven hebben meer zuren, de later geoogste druiven zorgen voor diepgang en kracht. 60% van de wijn is gegist op gebruikte vaten van Frans eikenhout en 40% op roestvrij staal. Dit voor het behoud van de frisheid, naast een romig en krachtig karakter.