Vanaf donderdag 26 oktober is onze winkel aan de Amersfoortsestraat 65 weer open! Zaterdag 21 oktober is de laatste dag dat je terecht kunt in onze tijdelijke winkel aan Tulpenstraat 10.Let op! Van ma. 23 t/m wo. 25 oktober is ons bedrijf gesloten i.v.m. de verhuizing. Meer informatie
Fris en aromatische Chardonnay met een geur van amandelen, hazelnoten, peer en een aangenaam vleugje citrusfruit. Een tikje rokerig. Vol en krachtig van smaak, maar nog steeds wel fris. In de smaak fruitig, maar ook zacht en boterig.
Viña Carmen is het oudste wijnhuis van Chili, gestart in het jaar 1850 door Christian Lanz en vernoemd naar zijn geliefde vrouw ‘Carmen’. In de afgelopen jaren is dit wijnhuis uitgegroeid tot één van de modernste wijnhuizen van Chili.
Het accent bij Viña Carmen ligt op kwaliteitswijnen en dat begint al in de wijngaarden. Carmen heeft namelijk wijngaarden in nagenoeg alle wijnregio’s van Chili. Elke wijn heeft zijn eigen identiteit afhankelijk van o.a. het terroir waar ze vandaan komen. Wanneer je hun wijnen naast elkaar proeft, beleef je de verschillende facetten van wijnland Chili!
Bij het maken van Chardonnay kun je kiezen voor veel verschillende stijlen, mede afhankelijk van bodem en klimaat. Door de aanplant van de druiven in de koele Casablanca Valley krijgt deze wijn net als de Sauvignon Blanc van Carmen een fris en aromatisch karakter, waarin het fruit voorop staat.
De druiven zijn met de hand geplukt op verschillende oogstmomenten. Op die manier krijgt de wijn meer complexiteit, door het uiteenlopende karakter van het geoogste fruit. De eerder geplukte druiven hebben meer zuren, de later geoogste druiven zorgen voor diepgang en kracht. 60% van de wijn is gegist op gebruikte vaten van Frans eikenhout en 40% op roestvrij staal. Dit voor het behoud van de frisheid, naast een romig en krachtig karakter.
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Land | Chili |
| Wijnregio | Casablanca Valley |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Oogstjaar | 2021 |
| Volume | 750 ml |
| Serveertemperatuur | 8-10°C |
| Alcoholpercentage | 13,5% vol. |
| Serveersuggesties | Lekker bij gerookte schelvis, gebakken vis met botersaus, patrijs, kalkoen en zachte kazen. |
| Proefnotities | Fris en aromatische Chardonnay met een geur van amandelen, hazelnoten, peer en een aangenaam vleugje citrusfruit. Een tikje rokerig. Vol en krachtig van smaak, maar nog steeds wel fris. In de smaak fruitig, maar ook zacht en boterig. |
| Wijnhuis | Viña Carmen |
| Bewaarpotentieel | 4 jaar |
| Vat rijping | 8 maanden |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
