Carmen, Gran Reserva Merlot

Viña Carmen

Viña Carmen is het oudste wijnhuis van Chili, gestart in het jaar 1850 door Christian Lanz en vernoemd naar zijn geliefde vrouw ‘Carmen’. In de afgelopen jaren is dit wijnhuis uitgegroeid tot één van de modernste wijnhuizen van Chili.

Wijnstreek Maipo Valley

De wijnen uit de serie ‘Gran Reserva’ van Carmen zijn stuk voor stuk gemaakt van wijnstokken in bijzondere wijngaarden. Niet geheel toevallig zijn dat in Chili wijngaarden met een relatief koele ligging. Dat geldt ook voor deze heerlijke Merlot, de druiven van deze wijn groeien in de streek die ‘Alto Maipo’. Dat is het hooggelegen deel van Maipo Valley, aan de voet van de Andes.

Merlot uit Chili

De ondergrond is perfect voor Merlot, omdat het gehalte aan zand hoog is, tot wel 80%. Dat betekent een goede afwatering, wat belangrijk is voor de Merlot druif. De wijn krijgt een krachtige structuur door de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat komt voor de dagelijkse opstekende koele wind van de berghellingen van de Andes en de hoge ligging van de wijngaarden.

Houtrijping van 9 maanden

De wijn wordt zó geproduceerd om de fruitigheid te benadrukken. De rijping op vaten van Frans en Amerikaans eiken duurt negen maanden. Door toevoeging van kleine hoeveelheden Malbec en Syrah krijgt de Merlot iets meer stevigheid en een aangename kruidigheid.