Gran Reserva Chardonnay
Gran Reserva, dat betekent dat alles uit de kast wordt gehaald om een grootse wijn te maken. De druiven voor deze bijzondere Chardonnay zijn afkomstig van oude stokken in de koele Casablanca Valley. Deze staan aangeplant op een ondergrond van klei en leem, ideaal voor het maken van Chardonnay van kwaliteit.
De beste kwaliteit druiven
De druiven staan op niet meer dan 30 kilometer afstand van de koele Pacific. Deze oude stokken hebben een zeer lage opbrengst. De druiven worden met de hand geplukt en ook nog eens streng geselecteerd voor ze in de kelder de persing ondergaan. De wijn wordt in zijn geheel 8 maanden gegist op vaten van Frans eikenhout. Het is een wijn die een perfecte expressie is van het bijzondere terroir van Casablanca Valley, met zijn perfecte mix van klei en leem en zijn afkoeling door wind van zee.