Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Carmen, Gran Reserva Carménère

Carmen, Gran Reserva Carménère

€13,25 Prijs per fles

Aroma’s van kruiden, tabak en wat chocolade in de geur. In de mond mooi intens, zacht en vol. De afdronk is lang, romig en wat peperig. Het is een heerlijk kruidige en wat stevige rode wijn, een typerende Carmenere!

 

wijbundel
Stapel je korting!
5% korting vanaf 6 flessen

  • Scherp geprijsde kwaliteitswijnen
  • Gratis bezorging in het dorp Barneveld vanaf € 20. Daarbuiten vanaf een bestelling van € 75 / € 100 (afhankelijk van je postcode)
  • Klanten geven ons een 9,8
  • Achteraf betalen mogelijk, u loopt geen risico
Beschrijving

Bij het maken van de Carmenère Gran Reserva heeft Carmen gekozen voor één wijngaard, met een ideaal terroir voor deze druif. Het gaat om Apalta, in het hart van de Colchagua Valley. Apalta was een van de eerste terroirs die door pioniers als Aurelio Montes werd gezien als de ideale plek voor wijnbouw van grote klasse. Voor het eerst werd hier gekozen voor de aanplant van wijngaarden op hellingen in plaats van in het vlakke dal.

 

De druiven worden langzamer en beter rijp, zodat de wijnen een fluwelig en prachtig diep karakter krijgen. De “Peñasco”-wijngaard van Carmen ligt in het hoogste deel van Apalta. Door de arme grond wordt de bladgroei van de stokken afgeremd en de rijping van de druiven gestimuleerd. Tegelijk zijn de temperaturen hier hoog genoeg voor een perfecte rijping van de Carmenère.

 

Voor de kleur en het bewaren van het primaire fruit werd een koude inweking van een week toegepast op 4-5 ºC. Bij de gisting op de schillen is gekozen voor een iets hogere temperatuur dan bij de andere druiven, zo tegen de 29 ºC, om extra veel smaakstof uit de druiven te halen. Deze gisting duurde maar liefst tegen de zes weken. Vervolgens heeft de wijn 10 maanden gerijpt op vaten van Frans eiken. Een klein beetje Cabernet zorgt voor nog wat extra pit en stevigheid in deze bijzondere rode wijn.

Wijnsoort Rode wijn
Land Chili
Wijnregio Colchagua Valley
Druivensoort Carmenère
Oogstjaar 2017
Volume 750 ml
Serveertemperatuur 16-18°C
Alcoholpercentage 13,5% vol.
Serveersuggesties Gegrilde lamsrollade, stoofschotels van rundvlees, chorizo-worstjes, belegen kazen.
Proefnotities Aroma’s van kruiden, tabak en wat chocolade in de geur. In de mond mooi intens, zacht en vol. De afdronk is lang, romig en wat peperig. Het is een heerlijk kruidige en wat stevige rode wijn, een typerende Carmenere!
Wijnhuis Carmen
Bewaarpotentieel 5-8 jaar
Vat rijping 10 maanden
Allergenen Bevat Sulfieten